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特釀珍藏 卡迪娜.薩帕塔 2014

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CATENA ZAPATA ESTIBA RESERVADA

品酒小記
這是卡迪那薩帕塔家族最珍貴的酒。品種有卡本內蘇維翁、品麗珠、味兒多和馬爾貝克。卡本內蘇維翁產自坐落在門多薩省阿格列羅地區的金字塔葡萄園。在選定收獲的時間選擇各個葡萄園的採摘區域,然后在各個區域選擇葡萄株,然后將採摘的葡萄集中在一起,以葡萄藤上摘取葡萄粒,摘完后將其放于法國小橡木桶中陳釀24個月。最后,選擇幾桶來裝瓶。每次釀造結束后,通常會收獲30,000瓶的葡萄酒。2006年葡萄酒的產量是34700瓶。這顯然是一種適合窖藏的葡萄酒,達到最高的品質,絕對值得窖藏10~15年,能有更非凡的酒質。珍藏價值每年約成長12%~15%。

具體數據
品種:77%卡本內蘇維翁,20%馬爾貝克,3%味而多
年份:2014
酒精成分:14%
葡萄園:金字塔,位于Agrelo縣/鎮
發酵:精選酵母,持續12天最高溫度30℃,26天浸漬。
陳化:24個月,100%新法國橡木桶。

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